No Ayurveda, a escolha dos alimentos é fundamental para manter o equilíbrio dos doshas e promover a saúde. Um alimento que se destaca entre os feijões é o Mudga, conhecido popularmente como feijão moiashi. Es
te feijão é altamente valorizado por suas propriedades digestivas e benefícios à saúde.
Propriedades do Mudga (Feijão Moiashi)
Entre os diversos tipos de feijões, o moiashi é considerado o melhor devido às suas propriedades únicas:
Leve Agravamento de Vata: Por ser de natureza seca, pode agravar levemente o dosha Vata.
Constipação: De modo geral, os feijões produzem constipação devido ao seu sabor adstringente e doce.
Absorção de Água: Os feijões são absorventes de água, o que pode ajudar na mitigação de excessos no corpo.
Efeito Pós-Digestivo Picante: Este efeito ajuda na redução dos tecidos.
Potência Fria: Possui uma potência fria, o que é benéfico para mitigar Pitta e Kapha.
Fácil Digestão: Comparado a outros feijões, o moiashi é mais fácil de digerir.
Aplicações Externas: Pode ser usado em massagens (como udvartana) e banhos.
Benefícios e Uso Terapêutico
A proteína dos feijões, especialmente do moiashi, é ideal para pacientes com excesso de tecidos, ama, ou doenças derivadas de excesso de nutrição (Santarpana). É importante ressaltar que, por serem de natureza seca e sabor adstringente, os feijões podem gerar gases, especialmente em pessoas com problemas digestivos ou agravamento de Vata.
Dicas para Melhor Digestão
Para facilitar a digestão e absorção dos feijões, siga estas dicas:
Deixe de Molho: Deixe os feijões de molho da noite para o dia.
Refogue com Óleo: Refogue bem os feijões com óleo.
Adicione Especiarias: Especiarias ajudam a reduzir os efeitos adversos.
Cozinhe com Água: Use boa quantidade de água ao cozinhar.
Use Grãos Envelhecidos: Grãos envelhecidos por no mínimo 2 meses são preferíveis.
Esses cuidados ajudam a ter uma boa digestão e minimizam os possíveis efeitos como os gases.
Feijões Comparáveis
Similar ao moiashi, temos o feijão azuki e as lentilhas. No entanto, feijões como o preto, carioca, branco e grão de bico são mais difíceis de digerir e levam mais tempo para serem cozidos devido à sua dureza e secura.
O Mudga, ou feijão moiashi, é uma excelente escolha para uma dieta equilibrada e saudável no Ayurveda. Com seus múltiplos benefícios e fácil digestão, ele se destaca como um dos melhores feijões para incorporar em sua alimentação diária.
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